Entenda porque não devemos beber o leite que vem direto da vaca, precisa ferver primeiro.
17/08/2022
Por TechDoido
Existem algumas razões pelas quais é desaconselhável beber o leite diretamente da vaca. Aqui estão algumas delas.
Riscos de contaminação: O leite cru, não pasteurizado, pode conter uma variedade de microrganismos nocivos, como bactérias, vírus e parasitas.
Esses patógenos podem causar doenças gastrointestinais graves, como salmonela, E. coli e listeriose. A pasteurização é um processo que mata esses microrganismos, tornando o leite seguro para consumo.
Hormônios e antibióticos: As vacas de criação intensiva podem receber hormônios de crescimento e antibióticos para aumentar a produção de leite e prevenir doenças.
Essas substâncias podem ser transferidas para o leite e, quando consumidas em quantidades significativas, podem ter efeitos negativos na saúde humana.
Teor de gordura e nutrientes desequilibrados: O leite cru não passa por um processo de padronização, o que significa que o teor de gordura e outros nutrientes pode variar de acordo com a vaca e a dieta dela.
Isso pode resultar em um desequilíbrio nutricional, tornando difícil obter uma quantidade consistente de nutrientes essenciais.
Digestibilidade: O leite cru pode ser mais difícil de digerir para algumas pessoas devido à presença de enzimas naturais. Isso pode levar a problemas digestivos, como diarreia, gases e desconforto abdominal, especialmente em indivíduos com intolerância à lactose.
Questões de segurança alimentar: A venda e o consumo de leite cru são regulamentados em muitos países devido aos riscos à saúde.
Essas restrições existem para proteger o público de possíveis doenças transmitidas pelo leite cru.
É importante destacar que o leite pasteurizado passa por um processo de aquecimento controlado para eliminar os microrganismos prejudiciais, mantendo ao mesmo tempo os benefícios nutricionais do leite.
Portanto, é recomendável consumir leite pasteurizado para garantir a segurança e a qualidade do produto.